水果蔬菜保鲜冷库如何达到保鲜的目的？

水果蔬菜保鲜冷库：是用于冷却保鲜多类水果和蔬菜的冷库设备，通过抑制微生物和酶的活性,延长果实的生命。储藏的温度范围总是0°C到15°C。冷却存储可以减少致病细菌的产生，从而减少蔬菜水多的腐烂率,也能使代谢延长，从而相应地延长贮存时间。 它能断断续续的对各种水果、蔬菜、鲜花和其他植物进行保鲜，很多批发商及工厂都使用这种类型的冷库。在长期储存的时间范围内,效率非常高。操作容易，无需经过培训的专业工作人员进行操作亦可。微型计算机控制温度。有自动开启和关闭功能。

温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。保鲜冷库能很好的控制好温度。