速冻冷库定制要求

由于速冻冷库的温度比常规的冷库低很多，所以称为速冻冷库，放入速冻冷库的产品，一般是要求在一定的时间内将产品定型后，达到快速冻结的目的，以便于方便储存。 有些产品如果长时间没有冻结，除了会变质腐败，有些还会挤压变形，还利于产品的保存，速冻冷库应用也十分广泛，如水饺、包子、鱼丸、大黄鱼、金枪鱼、干货等。

速冻冷库冻结的时间一般在6-8小时或8-10小时，中心温度可达到所要求的温度，根据不同的产品，冻结的时间长短也不一样。

速冻冷库要求的保温板厚度一般为15-25厘米，温度越低厚度则不同，速冻冷库室内制冷模式，一为风冷，二为直冷。风冷就是用冷风机蒸发器强制换冷，温度下降相对较快；直冷是通过铝排、铜排、铁排作为蒸发器与空气直接对流，称为直冷，直冷温度下降相对较慢，但制冷恒温时间相对较长。